De Beste Snelkookpan van 2025 – Recensies en Tips

Hoe kies ik een goede snelkookpan?

Snelkookpannen zijn flink wat duurder dan gewone pannen en dus doe je er goed aan om de voor- en nadelen van verschillende modellen op een rij te zetten en te vergelijken. Belangrijke kenmerken van je snelkookpan om te overwegen zijn de inhoud, het materiaal waarvan hij is gemaakt en de kwaliteit van de handvaten. Daarnaast beschikken veel snelkookpannen over speciale veiligheidsfuncties, en beschikken ze over een eigen, uniek sluitingsmechanisme. Als je door het online aanbod grasduint, zal je trouwens ook merken dat niet alle snelkookpannen geschikt zijn voor elk type fornuis.

Grootte

De inhoud van je snelkookpan kan variëren van 2 tot 10 liter, en is natuurlijk sterk afhankelijk van het aantal mensen waar je voor wil koken en het gerecht. In onze ervaring heb je voor gestoomde groenten en vlees een minder grote pan nodig dan om soep, bouillon, bonen en peulvruchten te bereiden. Wat het aantal personen betreft, geven we je graag deze richtaantallen mee:

• 1 – 2 personen: tot 4 liter
• 3 – 4 personen: tussen 4 en 6 liter
• 5 – 6 personen: tussen 6 en 9 liter
• Meer dan 6 personen: 10 liter of meer

Over het algemeen is het de moeite waard om te investeren in een grotere hogedrukpan, zodat je meer opties hebt in de keuken. Daartegenover staat dat hoe zwaarder de pan is, hoe moeilijker deze is om mee te werken. Bovendien loopt ook de energieconsumptie op, al ligt deze bij een snelkookpan sowieso wel flink wat lager dan bij een klassieke pan. Sommige fabrikanten bieden sets aan die bestaan uit kleinere en grotere stukken, voor maximale flexibiliteit.

Gebruikte materialen

Een ander belangrijk kenmerk dat verschillende snelkookpannen van elkaar onderscheidt, is het materiaal waaruit ze vervaardigd zijn. Het meest gebruikelijke is hoogwaardig roestvrij staal, dat hitteresistent is en voor perfecte thermische isolatie zorgt. Daarnaast is roestvrij staal gemakkelijk om te onderhouden, en neemt het de geur van het bereide eten niet op. Soms worden andere edele materialen aan het metaal toegevoegd, om de hittebestendige en isolerende eigenschappen nog te verbeteren.

Handgrepen moeten gemaakt zijn van stevig kunststof. Het is namelijk belangrijk dat ze niet opwarmen bij het koken, waardoor het gemakkelijker wordt om de zware snelkookpan op te heffen.

Veiligheidskenmerken en -functies

Snelkookpannen werken met zeer hoge temperaturen en druk, en dus spreekt het voor zich dat je ook rekening houdt met de veiligheid van het toestel dat je koopt. Een goede snelkookpan zou over een drukregelaar of een ontluchtingsknop moeten beschikken. Met een drukregelaar stel je op voorhand in hoeveel druk er zich in de pan mag opbouwen, en volg je dit tijdens het kookproces op.

Alvorens de snelkookpan te openen, kan je de druk gecontroleerd en veilig aflaten. Elke snelkookpan heeft standaard één drukventiel, maar sommige (luxueuzere) uitvoeringen beschikken daarnaast tevens over een tweede en zelfs derde ventiel, dat al opent bij iets lagere druk, wat handig kan zijn bij het bereiden van kwetsbare ingrediënten.

Een ander belangrijk veiligheidsaspect van de snelkookpan is het sluitingsmechanisme. Dit mechanisme zorgt ervoor dat de pan steeds volledig luchtdicht en correct afgesloten is, zodat hij zeker niet kan openen onder druk. Het bedienen van het sluitingsmechanisme gebeurt meestal volledig via het handvat, en je krijgt ook een visueel of geluidssignaal om aan te geven dat de pan goed gesloten is.

Er bestaan veel verschillende soorten veiligheidsmechanismen, maar om een goede sluiting te garanderen wordt er meestal gebruik gemaakt van een rubberen afsluitring. Belangrijk om te weten is wel dat deze ringen na 5 tot 10 jaar verslijten, waardoor je ze moet vervangen als je je geliefde snelkookpan wil blijven gebruiken.

Hoe veilig is een snelkookpan écht?

In het verleden werden snelkookpannen als gevaarlijk beschouwd, omdat de hoge stoomdruk tot explosies kon leiden wanneer men niet zorgvuldig te werk ging. Vandaag de dag is het ontwerp van een snelkookpan echter heel wat veiliger, waardoor explosies of andere ongelukken haast niet meer kunnen voorkomen.

Hoewel geen twee snelkookpannen hetzelfde zijn en de techniek nog voortdurend evolueert, kunnen we grosse modo toch twee soorten van afsluitmechanismes onderscheiden.

AfsluitmechanismeBeschrijvingVoordeelNadelen

Hefboom

Ovaal deksel, schuin geplaatst onder de rand van de snelkookpan

Eenvoud, duurzaamheid, bediening met één hand

Kleinere deksels

Bajonet

Het deksel bedekt de rand van de pot van bovenaf en hangt vast aan  de vergrendelingselementen.

Sterkere deksels

Niet met één hand te openen

Welk mechanisme je ook kiest, door strenge normen en veiligheidsvoorschriften zijn alle veilig en betrouwbaar.

Drukregeling en kookstanden

Geavanceerde snelkookpannen voor professioneel of dagelijks gebruik beschikken soms over verschillende kookstanden, of laten zelfs toe om de druk in de pan exact in te stellen zoals jij dat wil. Voor wie zijn snelkookpan maar sporadisch zijn die extra functies misschien overbodig, maar iets wat wij wel erg handig vonden was de stoomstand. Het is namelijk ook perfect mogelijk om een snelkookpan te gebruiken om te stomen (soms wordt er zelfs een speciaal stoommandje meegeleverd), of om de snelkookpan als gewone pan te gebruiken.

Warmtebron

Snelkookpannen kunnen, net als klassieke pannen, gebruikt worden met verschillende soorten fornuizen. Alle hogedrukpannen werken met klassieke gasfornuizen en keramische kookplaten. Wie echter over een inductiekookplaat beschikt, doet er goed aan op voorhand te checken dat zijn snelkookpan daarvoor geschikt is.

De laatste nieuwe ontwikkeling is de elektrische snelkookpan, die rechtstreeks op het lichtnet kan worden aangesloten (je het dus geen fornuis nodig). Het grote voordeel van deze modellen is dat de temperatuur- en drukregeling hierbij quasi volledig automatisch gebeuren.

De bodem van de pan

Het spreekt voor zich dat niemand aangebrand voedsel wil, en daarom is een antiaanbaklaag handig. Dit heeft er echter als nadeel dat de snelkookpan niet in de vaatwasser mag, en daarnaast is zo'n laag vaak ook gevoelig voor krassen. Om een goede warmteverdeling (en aanbranden) te voorkomen, is het bij een snelkookpan belangrijk dat de bodem voldoende dik is en uit meerdere lagen metaal bestaat; des te meer omdat je, in tegenstelling tot een klassieke pan, niet tussentijds kan roeren in een snelkookpan.

Bediening

De druk, temperatuur en afsluiting van een snelkookpan kunnen op verschillende manieren geregeld worden: manueel, elektronisch of digitaal.

De meest eenvoudige – en goedkope – bediening is de manuele. Het voordeel hiervan is dat er geen risico bestaat op technische problemen die je snelkookpan onbruikbaar kunnen maken. Het nadeel is dat de manuele bediening soms betekent dat je tijdens het koken het deksel moet aanraken, druk moet uitoefenen of zelf de snelkookpan moet manipuleren om stoom af te laten, waarbij er een groter risico op eventuele ongelukjes bestaat.

Tegenwoordig beschikken de meeste snelkookpannen over een elektronisch veiligheids- en afsluitmechanisme, dat gebruikers in staat stelt om de druk te regelen door middel van een knop of schakelaar op het handvat. Hierdoor zijn er soms ook meerdere kookstanden mogelijk.

De meest luxueuze snelkookpannen combineren die elektronische bediening met een digitaal bedieningspaneel, dat toegang geeft tot allerlei extra’s functies zoals een timer of verbinding met een app. Deze ‘slimme’ snelkookpannen zijn zeker de investering waard voor wie graag en vaak in de keuken staat.

Garantie & herstelling

Omdat snelkookpannen ook een technische component hebben, is het niet onverstandig om de garantietermijn in overweging te nemen alvorens een keuze te maken. De standaardtermijn lijkt op 2 jaar te liggen, maar sommige kwaliteitsmerken gaan veel verder en bieden tot wel 20 jaar garantie.

Sommige onderdelen van de snelkookpan verslijten sneller dan andere (bv. de rubberen afsluitring). Grote, bekende merken houden onderdelen van hun producten vaak vele jaren nadat die op de markt worden gebracht in stock, bij kleinere merken die goedkope snelkookpannen produceren is dat niet altijd zo vanzelfsprekend.